طريقة عمل بلح الشام بالمقادير “زى المحلات”

نعرض لكم طريقة عمل بلح الشام بالمقادير في المنزل زى المحلات بالظبط، حيثُ تبحث كل الامهات عن طريقة تحضير حلويات مختلفة كل يوم خصوصاً في رمضان مثل الزلابية، كما تشتهر حلوى بلح الشام بمذاقها الغني المقرمش الهش وسريع الهضم.

ويُعرف بلح الشام في كل بلد بإسم مختلف مثلا في السعودية تسمي “طرمبة”، وفي العراق تسمي “داطلي”، وفي إيران “بامية”، وفي تركيا “تولومبا”، كما تعتمد طريقة عمل بلح الشام بالمقادير علي مكونات اساسية مثل دقيق السميد والزبدة.

طريقة عمل بلح الشام بالمقادير مثل المحلات

والآن سوف نستعرض لكم مقادير التحضير إضافة إلى خطوات و طريقة عمل بلح الشام بالمقادير مثل المحلات في المنزل، وفقاً لما يلي:

مقادير بلح الشام

  • 1 ونصف كوب دقيق أبيض.
  • 5 بيضات.
  • 6 ملاعق كبار زبده أو زيت.
  • 1 كوب ماء.
  • زيت للقلي

مكونات شربات بلح الشام

  • 2 كوب سكر.
  • 1 كوب ماء.
  • عصير ليمونه.

اقرأ أيضاً: الكنافة بالقشطة والمكسرات.

تعرفي على طريقة تحضير بلح الشام في المنزل زى المحلات بالظبط، و مقادير بلح الشام، إضافة إلى خطوات وطريقة عمل بلح الشام بالمقادير.
طريقة تحضير بلح الشام

خطوات تحضير بلح الشام مثل المحلات

1- نقوم بتحضير الشربات عن طريق إحضار وعاء ووضعه على النار، ثم نقوم بوضع الماء والسكر معاً ونتركهم حتى يغلي، ثم نقوم بإضافة الليمون ونتركه لمدة 3 دقائق، ثم نقوم بإطفاء النار.

2- في وعاء نقوم بوضع الزبده والماء ودمجهم جيداًعلي البارد، ثم نقوم بوضعهم علي النار حتي يغلي، ثم نقوم بإزالة الوعاء من على النار، ثم نضع الدقيق تدريجياَ وفي ذلك الحين نقوم بالتقليب الجيد والسريع حتى يتم تشكيل عجينة، ونقوم بعمل هذا إلى أن ننتهي من كمية الدقيق الموجوده.

3- نقوم بوضع وعاء العجينة على النار مع التقليب لمدة دقيقتين، ثم نقوم بإزالته من على النار ونقوم بعجنها لمدة عشر دقائق ونترك العجينة حتى تبرد، بعد ذلك نقوم بوضع البيض (بيضة واحدة في البداية) ثم نعجن قليلا ونضع الاخري وهكذا إلى أن ننتهي من البيض، بعدها نقوم بإضافة الفانيليا و ندمجهم جيداً مع العجين.

4- نقوم بوضع وعاء غويط علي النار ونقوم بوضع زيت غزير ونقوم بتسخينه، وأثناء تسخين الزيت نقوم بإحضار كيس الحلويات ونقوم بوضع كمية العجين، وعند إتمام تسخين الزيت نقوم بالضغط على هذا الكيس حتى ينزل العجين ونقصه على حسب الطول المناسب، ونتركه على النار حتى يأخذ اللون الذهبي، ونخرجه ونقوم بوضعه في الشربات، ثم نقوم برفعه من الشربات وتصفيته ويُقدم (بالهناء والشفاء).

تابع أيضاً: قطايف بالقشطة والمكسرات.

بعض الأفكار لتزيين بلح الشام عند التقديم

  • رش جوز هند على بلح الشام.
  • تزيين طرف من أطراف بلح الشام باستخدام الشيكولاته السايحة البني أو البيضاء.
  • فتح بلح الشام من المنتصف ووضع كريم شانتيه بداخله.

مواضيع مُتعلقة: البسبوسة بالقشطة.

تعليقات

إنضم لنا على تيليجرام