سوبريم بيتزا طريقة التحضير العجينة الإيطالية
سوبريم بيتزا

بيتزا سوبريم الإيطالي، التي تعد من أشهى الوجبات الإيطالية، التي نالت شعبية كبيرة للغاية في جميع أنحاء العالم، نظراً للمكونات اللذيذة التي تتضمنها البيتزا، من شرائح الفلفل الألوان والبصل، ويتم إعدادها بحشوات مختلفة سواء بالفراخ أو اللحم المفروم، أو بالخضروات أو التونة، وخلال السطور التالية عبر موقع تعقب، سوف نعرض لكم مزيد من التفاصيل، حول طريقة عمل سوبريم بيتزا في المنزل بكل سهولة.

وكما أشرنا لكم في السطور الماضية، سوف نعرض لكم طريقة تحضير بيتزا سوبر سوبريم الايطالية، سواء بالفطر أو الدجاج أو اللحم المفروم، مع إضافة الطماطم والفلفل والزيتون، إضافة إلي الجبن الشيدر، كما يتم حشو الأطراف بالجبن الكريمي.

المكونات الخاصة بـ عجينة بيتزا سوبريم

عمل عجينة السوبريم بيتزا
  • ٧ كوب من الدقيق.
  • ٢ كوب من الماء.
  • ١ كوب من زيت الزيتون.
  • ١ كوب من اللبن.
  • ٢ بيضة.
  • ١ ملعقة كبيرة من الملح.
  • ١ ملعقة كبيرة من الخميرة.
  • ١ ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
  • كمية قليلة من الكربونة.
  • سكر.

قد يهمك أيضاً: الكريب.. طريقة العمل التحضير بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات الصلصة للبيتزا السوبريم

  • قومي بتقشير 3 حبات من الطماطم.
  • قومي  ايضاً بتقطيع حبة طماطم واحدة إلى شرائح.
  • معلقة واحدة من الكاتشب أو صلصة الطماطم
  • عدد 2 بصلة، قومي بفرم إحداهما، والثانية قطعيها إلى قطع صغيرة.
  • نصف معلقة من الثوم البودر.
  • نصف معلقة من الملح، ورشة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ١/٢ ملعقة من البابريكا.
  • زيتون أسود مقطع إلى شرائح.
  • جبنة موزاريلا.
  • لحم مفروم.
  • فلفل ألوان مقطع إلى شرائح.
  • معلقة من زيت الطعام.

تابع أيضاً: طريقة عمل العدس بالشعرية في المنزل بكل سهولة.

طريقة تحضير عجينة البيتزا سوبريم

صلصة سوبريم بيتزا
  • قومي بوضع الدقيق وإضافة البيكنج بودر والملح، والقيام بالخلط جيداً قم إضافة باقي المكونات، وبعدها ضعي علي المسحوق، كوب من الزيت وكوب من اللبن وعدد 2 بيضة، وقومي بالخلط جيدا سواء باستخدام يدك أو العجان، حتي يتماسك العجين.
  • قومي بوضع المياه الدافئة والخميرة في كوب واتركها لفترة حتى تظهر الفقاقيع، وهذا يعني ان الخميرة تعمل بكفاءة.
  • ضعي خليط الخميرة على عجينة الدقيق وابدأي بالعجن سواء باليد أو إستخدام جهاز العجان الكهربائي.
  • عليكي إضافة المياة إلي الخليط ولكن بشكل تدريجي.
  • عقب إتمام العجن بشكل جيد، أتركي العجين لمدة نصف ساعة علي الأقل، حتي إكتمال مرحلة التخمير بشكل مثالي.

طريقة عمل صلصة بيتزا السوبريم

تستطيعي سيدتي بكل سهولة القيام بعمل الحشوة والصلصة معاً، وذلك عبر إتباع الخطوات التالية:

  • ضعي ملعقتين من الزيت في مقلاة، حتى يسخن قليلاً.
  • ضيفي الأن اللحم المفروم، حتى تنضج وتتحول إلى اللون الأحمر.
  • تستطيع الآن إضافة الملح والفلفل إلى اللحم المفروم.
  • والأن أحضري مقلاة لتحضير صلصة بيتزا سوبريم، ووضع القليل من الزيت في المقلاة.
  • وعقب وضع الزيت على الزيت ويبدأ بالسخونة، قومي بإضافة البصل الناعم والطماطم المقطعة على النار.
  • وبعد بدء نزول العصارة من الطماطم على النار، قومي بإضافة معجون الطماطم، وإضافة معلقة من الكاتشب.
  • أتركي الخليط علي النار لمدة 15 دقيقة، حتي ينضج بشكل جيد، وبعدها قومي بوضع الخليط، في الخلاط الكهربائي، وقومي بعملية فرم الخليط.
  • أتركي الخليط جانباً حتى يبرد.

قد يعجبك أيضاً: طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج في المنزل بكل سهولة.

طريقة عمل بيتزا سوبريم وخلط المكونات

بيتزا السوبريم
  • والأن سوف نقوم بعمل البيتزا السوبريم بكل سهولة، من خلال إحضار صينية التسوية، وقومي برشها بالقليل من الزيت، حتى لا يلتصق العجين بها، واحرصي على توزيع الزيت في جميع جوانب الصينية.
  • قومي الان سيدني، بفرد العجينة وافرديها بشكل جيد على جميع جوانب الصينية، وقومي بالضغط برفق على العجين من الأطراف.
  • قومي بوضع الصلصة على وجبة العجين قبل إضافة الحشو.
  • عليكي سيدتي الحرص على عدم وجود الصلصة على أطراف العجين وعلى جوانب الصينية حتى لا تحترق، عند إدخالها إلى الفرن.
  • ضعي الأن الحشوة، واللحوم والفلفل والبصل، وكافة المكونات الأخرى، وتوزيعها بشكل متساوي على البيتزا.
  • وبعد إتمام توزيع كافة المكونات، قومي بوضع الجبن الموزاريلا في النهاية.
  • عليكي الأن بتشغيل الفرن لمدة ٢٠ دقيقة، قومي وضع البيتزا.
  • والآن قومي بوضع صينية البيتزا في الفرن، واتركيها لتنضج لمدة 30 دقيقة، ويتم تقديمها ساخنة، وتستطيع تقديم معها عصير او بيبسي، و استمتعي سيدتي بوجبة عشاء مميزة مع أسرتك.

طريقة عمل البيتزا الشرقي

تحضير البيتزا الشرقي – تعقب Taaqup

وجب الإشارة سيدتي في البداية أن عجينة البيتزا الإيطالي تختلف عن البيتزا الشرقي، سواء من حيث الطعم أو المكونات المستخدمة في عملية التحضير، ويمكن اعدادها بطريقتين سواء بوضع الحشو في داخل العجين وخارجة، أو الإكتفاء بالحشو في داخل العين فقط.

مكونات البيتزا الشرقي

وسوف نعرض لكي سيديتي الان المكونات الخاصة بإعداد البيتزا الشرقي بمنتهي السهولة في المنزل، وفقاً للمكونات التالية:

  • 2 كوب من الدقيق المنخول.
  • 2 معلقة من زيت الطعام.
  • 1/4 معلقة صغيرة من الملح.
  • ماء دفئ من أجل العجن، مع مراعاة إضافة الماء بشكل تدريجي حتى يتجانس العجين، ويصبح قوامه متماسك.

مواضيع قد تعجبك: طريقة عمل السجق البلدي في المنزل.

مكونات الحشو للبيتزا الشرقى

والأن سوف نقوم بعرض المكونات الخاصة بإعداد البيتزا الشرقي بالسجق بكل سهولة، وفقاً للمكونات التالية:

  • نصف كيلو من السجق الشرقي.
  • حبة من الفلفل الأخضر الحار.
  • 2 حبة من الطماطم متوسطة الحجم.
  • 1/4 كيلو من الزيتون المخلي (أخضر أو أسود).
  • جبن رومي مبشور.
  • جبن شيدر مبشور.
  • حبتين من الفلفل الألوان (أي نوع تفضلينه).

طريقة عمل وتحضير البيتزا الشرقي في المنزل

طريقة عمل وتحضير البيتزا الشرقي في المنزل – Taaqup تعقب

والآن مع طريقة تحضير وعمل البيتزا الشرقي في المنزل بكل سهولة، وفقاً لطريقة الإعداد والتحضير الأربعة التالية:

  1. ضعي الدقيق، مع إضافة مزيج الماء الدافئ والخميرة والملح ولكن بشكل تدريجي، ويتم العجن لمدة تصل إلى ربع ساعة حيث يتماسك العجين بشكل جيد، وتصبح العجينة متماسكة.
  2. أتركي العجين لمدة تصل إلي نصف ساعة حيث يخمر بشكل جيدة، وبعدها يتم تقسيمه إلى أربع قطع متساوية، وتترك لمدة دقيقتين حتى يرتاح العجين.
  3. قومي بفرد العجين على الرخامه بإستخدام النشابة حتى تصبح رقيقة، مع الحذر في استخدامها حيث لا يتقطع العجين معكي.
  4. ضعي الحشو على العجين، ووضع القطعة الأخري من العجين، وتكون بنفس السمك الرقيق، ويتم بعدها غلق الجانبين بشكل جيد، ويتم وضع الحشوة علي السطح بعد إتمام غلق العجين، مع اضافة الجبن في الأعلي.
  5. قومى الان سيدتى بتسخين الفرن جيدا لمدة ربع ساعة في البداية على درجة حرارة تصل إلى 200 درجة مئوية، ويتم وضع الصينية في المستوى الأوسط داخل الفرن، وتترك لمدة نصف ساعة.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *