صينية البطاطس اللذيذة بالدجاج في الفرن واحدة من الوجبات الرئيسية الشهية والمغذية، إضافة إلى كونها من الوجبات سهلة التحضير، وتحضيرها وطريقة عمل الوجبة لا تحتاج سوى إلى مكونات بسيطة، وتُعتبر من أفضل الخيارات التي يمكنك اعتمادها.
كما تجمع صينية البطاطس بالدجاج بين البروتين والنشويات والخضروات، كما أنها مناسبة لجميع أفراد الأسرة، سواء في الغداء أو العشاء، ويُمكن لأي مبتدئة في المطبخ أن تقوم بتحضير الوجبة ببساطة، نظراً لكونها لا تحتاج إلى مهارات طهي عالية.
نصائح لنجاح الوصفة
- يمكنك تقطيع البطاطس إلى مكعبات بدلاً من شرائح إذا كنت تفضلين ذلك.
- لا تُفرطي في كمية المرق حتى لا تصبح البطاطس سائلة جداً، فقط كمية كافية لتغطية الخضار جزئياً.
- يمكن إضافة الجزر أو الكوسة لزيادة القيمة الغذائية.
- لتقليل السعرات، استخدمي صدور الدجاج منزوعة الجلد.
قد يهمك: طريقة عمل الملوخية المصرية وسر نجاح الطشة.
مكونات صينية البطاطس بالدجاج
هذه المكونات تكفي لتحضير وجبة تكفي من 4 إلى 6 أشخاص:
- 4 حبات بطاطس متوسطة الحجم (مقطعة شرائح متوسطة).
- 1 دجاجة كاملة مقطعة إلى 4 أو 8 قطع (يمكن استخدام أفخاذ فقط).
- 2 حبة بصل كبيرة (مقطعة شرائح).
- 2 حبة طماطم ناضجة (مقطعة شرائح).
- 1 فلفل رومي أخضر أو أحمر (حسب الرغبة).
- 4 فصوص ثوم مهروس.
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم.
- كوب مرق دجاج أو ماء ساخن.
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو زيت زيتون.
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق.
- ملعقة صغيرة بهارات دجاج.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- 1/2 ملعقة صغيرة كمون.
- 1/2 ملعقة صغيرة بابريكا.
- رشة قرفة (اختيارية لإضافة نكهة مميزة).
تابع أيضاً: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل بالفراخ والجبنة الموتزاريلا.
طريقة تحضير صينية بطاطس بالدجاج في الفرن
أولاً: تتبيل الدجاج
1. في وعاء، ضعي قطع الدجاج وأضيفي إليها الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، بهارات الدجاج، الكركم، الكمون، والبابريكا.
2. أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت واخلطي جيدًا حتى تتغلف كل قطعة بالتوابل.
3. غطي الوعاء واتركي الدجاج في التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل (ويمكن تركه لعدة ساعات أو طوال الليل في الثلاجة للحصول على نكهة أعمق).
ثانياً: تحضير صينية البطاطس
1. في صينية فرن مناسبة، رصي شرائح البطاطس بالتساوي في القاع.
2. وزعي فوقها شرائح البصل والطماطم والفلفل الرومي.
3. رشي قليل من الملح والفلفل على الخضروات.
4. ضعي فوق الخضروات قطع الدجاج المتبلة.
ثالثاً: تحضير صوص الطماطم
1. في وعاء صغير، ذوّبي معجون الطماطم في كوب مرق الدجاج (أو الماء الساخن).
2. أضيفي رشة ملح وفلفل، ويمكنك إضافة القليل من بهارات الدجاج لتعزيز الطعم.
3. اسكبي الخليط فوق الدجاج والخضار في الصينية.
رابعاً: الخبز في الفرن
1. غطي الصينية بورق فويل وأدخليها فرنًا ساخنًا على درجة حرارة 200° مئوية.
2. اتركيها لمدة 45 دقيقة إلى ساعة حتى تنضج البطاطس والدجاج.
3. بعد ذلك، أزيلي ورق الفويل واتركي الصينية في الفرن لمدة 10 – 15 دقيقة إضافية لتحمير الوجه.
قد يعجبك: طريقة عمل طاجن البامية باللحمة على الطريقة المصرية وفوائدها.
