طريقة عمل صينية كفتة بالبطاطس في الفرن مع “الطماطم”

تُعد وصفات الكفتة من أسهل وصفات اللحوم المحضرة في المنزل، وصينية كفتة بالبطاطس من الأطباق الرئيسية الشهيرة في أنحاء الوطن العربى .

تتميز صينية كفتة بالبطاطس ببساطة مكوناتها والتي تتوفر في كل منزل، وسرعة وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى طعمها الشهي المميز، ويُعتبر هذا الطبق وجبة غذائية متكاملة حيثُ يحتوي على البروتين من اللحم المفروم، والكربوهيدرات من البطاطس، والفيتامينات من الطماطم والبصل.

يمكن تقديم صينية الكفتة بالبطاطس كوجبة غداء أو عشاء بجانب الأرز الأبيض أو الخبز، وفي هذه المقالة سنعرض لكم بالتفصيل المقادير الازمة لعمل صينية الكفتة بالبطاطس، وطريقة تحضيرها خطوة بخطوة.

مقادير عمل صينية الكفتة بالطماطم والبطاطس

أولاً: تحضير الكفتة:

• 500 جرام لحم مفروم.
• بصلة كبيرة مبشورة.
• عدد 2 فص ثوم.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
• نصف ملعقة صغيرة من بهارات الكفتة.
• ملعقة صغيرة من الزيت.

ثانياً:تحضير البطاطس:

• عدد 4 من حبات البطاطس متوسطة الحجم (تُقطع إلى شرائح).
• عدد 2 حبة من الطماطم (مُقطعة شرائح).
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
• عدد 4 فصوص مُقطعة من الثوم.
• كوب من مرقة اللحم أو الدجاج.
• 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
• قرن من الفلفل الأخضر الحار أو البارد حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل.
• عصير ليمون.

تحضير صينية كفتة بالطماطم و البطاطس

1. في الكبة نضع اللحم المفروم، والبصل المبشور، والثوم، والملح، والفلفل، وبهارات الكفتة وفرمها جيداً وذلك لعمل الكفتة.
2. نقوم بتشكيل الكفتة إلى كرات متوسطة الحجم .
3. نقوم بوضع الزيت في صينية الفرن، ثُم نوزع شرائح الطماطم والبطاطس وكرات الكفتة .
4. نخلط مرق الدجاج مع صلصة الطماطم، ثم نُضيف عصير الليمون، والثوم، ونقلب جيداً حتي تمتزج المكونات جيداً.
5. نُبهر المرقة بالملح والفل الأسود، ثُم نقوم بإضافتها على الصينية.
6. نُضيف قرن فلفل على الوجه.
7. نُغطي الصينية بورق قصدير، ثُم نُدخلها الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 45 دقيقة، وتقدم ساخنة.