شوربة العدس بالشعرية، من أشهى الوجبات في فصل الشتاء، وتتهافت ربات البيوت على إعداد الشوربة الساخنة بكافة أنواعها، مع إشتداد برود الجو، كما أنها أيضا تُعد من الوجبات التي تحتوي على سعرات حرارية عالية، من أجل مساعدة الجسم على مقاومة البرودة القارصة، إضافة للعناصر الغذائية التي يتضمنها العدس الأصفر، بالإضافة إلي الخضروات المستخدمة في تحضير الشربة.
وكما أشرنا فإنه يمكن إعداد العدس الاصفر بالعديد من الطرق المنوعة، واليوم عبر موقع تعقب الإلكتروني، سوف نعرض لكم طريقة إعداد وعمل شوربة العدس بالشعرية، لتستطيعي سيدتي تقديمها لأسرتك في وجبة الغذاء أو العشاء.
طريقة إعداد العدس
قد يهمك أيضاً: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل 2021 .. هتظبط المرة دي.
المقادير
- 1/2 كيلو جرام من العدس الأصفر المغسول و المصفى جيدا.
- 1/4 كيلو جرام من الجزر – مقطع قطعا متوسطة.
- 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات.
- 1 بصلة مقطعة مكعبات.
- 5 رؤوس (فصوص) من الثوم.
- 1 ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
- رشة من السكر.
- 1 مكعب من مرقة الخضار (اختياري).
طريقة عمل شوربة العدس
- ضعي العدس و البصلة المقطعة و الثوم و الطماطم و الجزر في اناء و صبي عليهم الماء المغلي حتى يغطي المكونات.
- ضعي الاناء على نار عالية حتى يبدأ في الغليان ثم اتركيه على نار هادئة حوالي 20 دقيقة حتى ينضج العدس و الخضروات ثم ضعي رشة السكر و الملح و الفلفل و الكمون.
- ارفعي القدر من على النار و اتركيه ليبرد قليلا ثم صبي خليط شوربة العدس في الخلاط و افرميه جيدا حتى يصبح قوامه ناعما و خالي من الكتل.
تابع أيضاً: طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج في المنزل بكل سهولة.
طريقة تحضير العدس بالشعرية
المقادير
- 1 كوب من الشعرية.
- 1 بصلة كبيرة مفرومة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة.
قد يعجبك أيضاً: الكريب.. طريقة العمل التحضير بطريقة سهلة وبسيطة.
طريقة التحضير
- ضعي ملعقتين السمنة مع البصلة المفرومة في اناء على النار و حمريها حتى تذبل مع التقليب من حين لآخر.
- اضيفي اليها كوب الشعرية و استمري في التقليب حتى يتحول لونها الى الذهبي.
- صبي بحذر شوربة العدس الأصفر على الشعرية و تبليها بالملح و الفلفل الاسود و الكمون و رشة السكر و مرقة الخضار إذا كنت تفضلينها ثم قلبي الخليط جيدا.
- غطي اناء شوربة العدس و اتركيه على نار متوسطة حتى تغلي ثم ارفعيها من على النار و اتركيها 5 دقائق.
- قدمي شوربة العدس الأصفر مع الخبز المحمص و البصل الأخضر لوجبة رائعة متكاملة و لذيذة.
مواضيع قد تعجبك: عمل البيتزا الإيطالي والشرقي في المنزل بكل سهولة في دقائق بِطريقة إحترافية.
