طريقة عمل السجق البلدي في المنزل
تحضير السجق البلدي

السجق البلدي يُعد من أشهر الأكلات الشعبية في مصر، ويقدم كواحد من أشهى الأطباق في المطاعم الشهيرة في مصر، كما أنه يتم تقديمة بأكثر من طريقة مختلفة ومتنوعة، وعلي سبيل المثال لا الحصر «ساندويتشات السجق الشرق، البيتزا بالسجق»، وغيرها من الأكلات الأخرى التي يضاف إليها، إضافة إلى تقديمه كطبق رئيسي علي السفرة.

مكونات وطريقة عمل السجق البلدي

والان سوف نقدم لكم طريقة عمل السجق البلدي بطريقة سهلة وبسيطة للغاية، تستطيعي تقدمها لأسرتك علي في وجبة الغداء أو العشاء، وأستمتعي معهم بوجبة شهية للغاية، عبر إتباع الخطوات التالية:

مقادير عمل السجق البلدي

  • 1 كيلو جرام من السجق البلدي.
السجق البلدي

خلطة السجق البلدي

  • 4 حبات طماطم كبيرة.
  • 1/4 كيلو جرام من الفلفل.
  • 4 حبات من البصل.
  • 2 ملعقة كبيرة من الكاتشب.
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت.
  • ملح حسب الرغبة.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من البهارات.
  • رشة من السكر.
  • 1 ملعقة كبيرة من دبس الرمان (اختياري).

قد يهمك أيضاً: طريقة عمل المكرونة بالبشاميل 2021 .. هتظبط المرة دي.

طريقة تحضير السجق البلدي

  • قطعي الطماطم و الفلفل على شكل مكعبات و قطعي البصل على شكل جوانح.
  • ضعي الزيت في إناء على النار حتى يسخن ثم ضعي الثوم المفروم و شوحيه لمدة دقيقة مع التقليب المستمر.
  • قومي بوضع السجق على الثوم و شوحيهم جيدا حتى يتغير لون السجق, ضعي شرائح البصل و قلبيه مع المكونات حتى يذبل.
  • ضعي الطماطم و الفلفل على السجق و الكاتشب و الملح و الفلفل الاسود و البهارات و رشة السكر وقلبيه جيدا.
  • غطي الإناء واتركي السجق البلدي على نار هادئة لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
  • ضعي ملعقة دبس الرمان على السجق و قلبيه ثم ارفعيه من على النار وقدميه.

طريقة عمل السجق البلدى بالصلصة

السجق البلدي بالصلصة

المقادير

  • 1 كيلو جرام من السجق البلدى المقطع.
  • 2 بصل مقطع جوانح.
  • 2 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم.
  • 4 طماطم مقطعة.
  • فلفل رومي شرائح.
  • فلفل حار شرائح.
  • 1 ملعقة كبيرة من الصلصة.
  • 1/2 كوب من الزيت.
  • 1/2 كوب من الماء.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة البصل.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
  • ملح حسب الرغبة.

تابع أيضاً: عمل البيتزا الإيطالي والشرقي في المنزل بكل سهولة في دقائق بِطريقة إحترافية.

طريقة التحضير

  • قومي بوضع حوالي ملعقتين من الزيت في إناء على النار حتى يسخن, ضعي السجق البلدى و شوية مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه.
  • ارفعي السجق من الاناء بالمصفاه و ضعيه في طبق, ثم ضعي البصل في نفس الإناء و شويه حتى يذبل.
  • ضعي الثوم على البصل و شوية لمدة دقيقة، ثم ضعي الفلفل و الطماطم و الصلصة.
  • قومي بوضع الملح و الفلفل الأسود و بودرة الثوم و بودرة البصل و الكمون، ثم ضعي السجق مرة اخرى.
  • ضيفي نصف كوب من الماء، ثم قلبي جميع المكونات ثم اتركيها على النار لمدة 5 دقائق.
  • ارفعي السجق البلدى من على النار، و قدميه و استمتعي بوجبة رائعه مع أسرتك.

مواضيع قد تعجبك: السلطة الخضراء لحرق الدهون.. التخسيس وإنقاص الوزن بشكل طبيعي للغاية.

التعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *